鸡蛋和牛奶能不能一起吃看一下看（鸡蛋和牛奶能不能一起吃）

关于鸡蛋和牛奶能不能一起吃看一下看，鸡蛋和牛奶能不能一起吃这个很多人还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

1、对于牛奶和鸡蛋能否同时,至今也无确定的说法,有说好,也有说坏的.下面我给您查了几条关于牛奶的饮用事项.供参考 牛奶不宜和五种食物同吃 牛奶不宜和五种食物同吃 常喝牛奶对健康大有裨益，不过，日常生活中我们也要留点神，有些食物是不能和牛奶一起服用的。

2、 橘子与牛奶 在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。

3、因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。

4、 果汁与牛奶 牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。

5、所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。

6、 牛奶与糖 牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。

7、鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。

8、 牛奶与巧克力 牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。

9、甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。

10、 牛奶与药 有人喜欢用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。

11、 由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。

12、因此，在服药前后1小时也不要喝奶。

13、 饮用牛奶八不宜 一、不宜高温久煮。

14、牛奶富含蛋白质，还含有极不稳定状态下的磷酸盐，加热时呈胶体状态的蛋白微粒会发生很大的变化，温度达到六十至六十二摄氏度时，就开始出现脱水现象，蛋白微粒由溶胶状态变为凝胶状态，随之会出现沉淀，同时酸性磷酸钙亦变为中性磷酸钙形成沉淀。

15、加热温度达到一百摄氏度左右时，牛奶中的乳糖会开始焦化呈现褐色，并逐渐分解产生乳酸及少量甲酸，能使牛奶味道变酸。

16、若高温久煮，牛奶中的维生素损失也多。

17、因此牛奶只需加热到刚烧沸就要离火，不宜高温久煮。

18、 二、煮后不宜灌在保温瓶里。

19、将煮好的牛奶灌在保温瓶里贮存，会随着时间的推移漫度逐渐下降，保温瓶上部空气里带有很多细菌，这些细菌在瓶里温度适宜的条件下会大量繁殖，经过几个小时后牛奶就会酸败变质，而不能饮用。

20、煮好的牛奶应稍凉后即饮用，不宜保温贮存。

21、 三、煮牛奶时不宜加糖。

22、有很多人习惯在煮牛奶时加糖，这种做法是错误的。

23、因为牛奶中含的赖氨酸与果糖在高温下会形成果糖基赖氨酸。

24、这种物质不但不能被人体消化吸收利用，而且还会有碍人体健康。

25、因此，想饮甜牛奶，应在煮后稍凉时再加糖。

26、实饮用牛奶时最好不加糖，因为糖是酸性物质，而牛奶中含的钙质是碱性物质，二者反应后会使钙的含量大大丢失，而降低牛奶的营养价值。

27、 四、不宜空腹饮牛奶。

28、有不少人喜欢早晨空腹饮牛奶，认为是有营养的最好的早餐，其实这是一种损失营养而有害的做法。

29、空腹饮牛奶，它在胃里停留的时间短，不能与胃液中的消化酶充分作用，其营养物质还未来得及消化就很快地经胃和小肠排入大肠，不能被充分吸收利用；同时牛奶中的氨基酸，在大肠内会转化为有毒物质危害人体健康。

30、牛奶宜在早晨进食早餐1—2小时再喝，或者同时加食饼干、面包、糕点之类的淀粉食品，这样可使牛奶中的蛋白质等在淀粉的作用下在胃里停留的时间较长，使胃液发生较充分的酶解作用，会使营养物质被充分吸收利用。

31、 五、不宜饮冰镇牛奶。

32、有些人爱饮冰镇(冰冻)牛奶，以为这样既养身又清凉消暑。

33、殊不知，牛奶冰镇温度低于零摄氏度时，牛奶会出现凝固沉淀物，上浮脂肪团呈现异常味道，其营养价值亦会随之降低。

34、人饮用冰镇牛奶后，不仅会增加肠胃蠕动，引起轻度腹泻，影响对营养的吸收，而且会使人易患感冒，对溃疡病、胆囊炎、肠炎患者还能促使旧病复发。

35、 六、不宜用牛奶送药。

36、有的人在服药时，不用开水送服，而用牛奶送服，这是不对的。

37、因为牛奶中含有多量的钙、铁，而钙、铁能与某些药物如四环素、红霉素类等生成稳定的铬合物或难溶性的盐类，使药物难以被胃肠道吸收，有些药物甚至会被这些离子所破坏，这样就降低了药物在血液中的浓度，影响疗效。

38、所以服药不宜用牛奶送服，而且应服药一个半小时后再饮牛奶。

39、 七、不宜过量饮牛奶。

40、一般成年人，一次饮牛奶二百至二百五十毫升即可，对于乳糖酶活性低的人更不宜多饮牛奶。

41、这是由于人体乳酶活性低下或者缺乏足够的乳糖酶时，不能分解牛奶中的乳糖，而乳糖就会在大肠内发酵分解，极易引起腹胀、腹痛、腹泻等症。

42、 八、牛奶不宜与酸性水果、饮料同时饮。

43、因为牛奶进入肠胃后，先由胃液中的胃蛋白酶和胰蛋白酶与牛奶中的蛋白质结合，然后进入小肠，此时吃进的酸性水果或酸性饮料(桔、橙及其汁等)，会使牛奶中的蛋白质与果酸及维生素C凝成块，不仅会影响消化吸收，而且还会出现腹泻、腹痛、腹胀等症。

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